气血不足是中医常见证候，指人体气和血的数量不足或功能减退。通过饮食调理可有效改善气血状态，比如补气类食物、养血类食物、气血双补类食物等。
1、补气类食物：粳米、小米、山药、南瓜等黄色食物入脾经，能健脾益气；牛肉、鸡肉、鳝鱼等温性肉类补中益气；红枣、蜂蜜甘温入脾，可补气安神。这些食物性质平和，适合长期食用。
2、养血类食物：猪肝、鸭血、乌鸡等动物性食材含丰富铁元素，补血效果显著；黑芝麻、黑木耳、桑葚等黑色食物入肾经，能滋肾养血；枸杞子、桂圆肉既可补血又能安神，适合血虚失眠者。
3、气血双补类食物：羊肉性温，既能补气又可养血，特别适合气血两虚者冬季食用；阿胶为传统滋补上品，与黄酒炖服可气血双补；党参、黄芪等药食两用材料可煲汤饮用，补气以生血。
4、健脾助运类食物：茯苓、薏苡仁、白扁豆等能健脾祛湿，促进气血生化；陈皮、砂仁等理气食材可防止补益过腻；生姜、大枣配伍使用，既能补气血又可调和脾胃。
5、应季滋补食材：春季可多食菠菜、芹菜等绿色蔬菜疏肝养血；夏季宜用莲子、百合清补气血；秋季适合银耳、梨子滋阴润燥；冬季首选羊肉、核桃温补气血。
气血不足者的饮食调理需遵循"补而不滞"的原则，注意荤素搭配、循序渐进。建议采用炖、煮、蒸等温和烹饪方式，避免油炸烧烤。进补需考虑个人体质差异，如阴虚者宜搭配滋阴食材，阳虚者需佐以温阳之品。
气血不足的常见症状
形体方面常见消瘦或虚胖，肌肉松软无力，稍事活动即感疲劳。患者多呈现精神不振，白天昏昏欲睡，但夜间睡眠又浅表易醒。面容方面表现为面色苍白或萎黄，缺乏光泽，严重者可见面色恍白；唇色淡白，指甲薄脆易折，甲床血色淡；毛发干枯易脱落，尤其头发稀疏无光泽。感官功能方面，常见视物昏花，眼睛干涩，视力疲劳；耳鸣如蝉，听力减退；嗅觉迟钝，口味寡淡。头部症状包括头晕目眩，尤其变换体位时明显；头痛隐隐，喜按喜暖；记忆力减退，思维迟钝。胸部症状多见心慌气短，说话无力，长句需分段表述；稍微活动即感胸闷喘息，恢复缓慢。四肢表现尤为典型，常见手足麻木，肢端欠温；冬季四肢冰凉，不易暖和；指甲生长缓慢，月牙缩小或消失。女性患者可伴有月经量少色淡，经期缩短，甚至闭经；男性可见性欲减退，勃起无力。皮肤方面表现为皮肤干燥起屑，弹性下降；伤口愈合缓慢，容易出现瘀斑。